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電磁滾筒式炒菜機

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電磁滾筒式炒菜機

產品詳情

產品特點:

- 自動炒菜機由爐架、滾筒桶身、電磁感應加熱系統組成;- 結構合理,外形美觀,具有自動翻炒和傾斜出鍋兩大特點;- 機械自動翻炒,攪拌均勻,不僅僅提高生產率、降低能耗,而且還節省能源;- 鍋體沿水平軸旋轉,由鍋里的攪拌叉波動菜肴作刮上拋下的運動;- 機械自動翻炒,可通過變頻器調速,提高翻炒速度;- 鍋的內表面涂有鐵氟龍不沾涂層,便于清洗和使用;- 廣泛適用于餐飲、機關、部隊、學校、廠礦等單位;- 本自動炒菜機成為炒鍋類設備的更新換代的新產品;  

產品規格:

商用電磁爐工作原理

商用電磁爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房爐具。在電磁爐內部,由整流電路將50Hz或60 Hz的交流電壓變成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20kHz-40kHz的高頻電壓。高速變化的電流流過磁力線圈會產生高速變化的磁場。當磁場內的磁力線通過導磁又導電的金屬鍋體底部時,鍋體內會產生無數的小渦流,致使鍋體本身自行高速發熱,從而加熱鍋內的食物。

 實踐操作大對比:

一、定量分析對比  

 以上數據是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰(100℃)所測得;

時間:14:30-16:00    地點:公司研發室    室溫:17℃    水溫:25℃ ;

二、測試數據對比分析

對比原始數據,金鋼電磁灶比燃氣灶省60%、比柴油省58%、火力比燃氣灶強15%

不僅僅節約煙道、煙管的投資費用,而且可減少煙道占用廚房面積,并且杜絕了液化燃氣使用導致的火災危險。

 產品詳細講解:

產品配置:

- 中文顯示代碼、開關機功能,讓操作更具人性化;- 采用200mm*50mm顯示屏,操作更直視;- 檔位對應功率顯示,直觀、人性化操作;- 動態苗狀火焰顯示,高精度模擬真實火力;- 配置自助專利的8檔360℃膝旋式無級調速變頻磁感開關;- 面板為一次性折彎無焊接,防水防污垢,具備高級別IPX6防水等級;- 機芯采用分層次散熱結構,機芯外殼全密封設計,并采用 綠色環保 烤漆箱達到絕緣效果;- 采用技術率先的德國“Infineon”IGBT;- 采用行業優秀的德國“英飛凌”數字信號處理器;- 配置自動斷電安全裝置,配置自動報警裝置- 高級別聚能線盤節能設計,無盲區線圈盤;- 移相搭橋電路控制技術,性能優異運行穩定;- 軟啟動設計 、超寬工作電壓設計;- 電路防干擾EMC模塊設計,保護電網及電器設備;- 三重立體防輻射外殼屏蔽設計,防止磁場泄露;- 過熱保護,防干燒保護等多重保護措施;- 具有3h自動關機功能,安全更省心;- 配置靠背防水散熱風機;


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